日経おとなのOFF

 日経BP社／旅＆グルメ情報誌

目次

【special１】覆面取材で解き明かした人気レストラン攻略法　至高のホテルで美食の夜を

〈INDEX〉７つのジャンルの美食のダイニングへ

〈Part１〉旧くて新しい御三家ダイニング

・レ セゾン／帝国ホテル東京

・桃花林／ホテルオークラ東京

・Taikan En／ホテルニューオータニ

〈Part２〉TOKYO外資の最先端ダイニング

・ヘイフンテラス／ザ・ペニンシュラ東京

・シグネチャー／マンダリン オリエンタル 東京

・ゴードン・ラムゼイ at コンラッド東京／コンラッド東京

・ザ・ウィンザー洞爺のカリスマ社長が語る「ホテルと美食」

〈Part３〉景観と美食に酔うリゾートダイニング

・ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン／ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

・ファヌアン／ザ・ブセナテラス

・ラ・ブリーズ／ニ期倶楽部

〈Part４〉元気なKANSAIフレンチダイニング

・ヴィ・ザ・ヴィ／京都ブライトンホテル

・アラン・シャペル／神戸ポートピアホテル

・ラ・ベ／ザ・リッツ・カールトン大阪

〈Part５〉圧倒的人気を誇る新宿西口ダイニング

・ニューヨーク グリル ＆ バー／パーク ハイアット 東京

・キュイジーヌ[S]ミッシェル・トロワグロ／ハイアット リージェンシー東京

・アンブローシア／京王プラザホテル

・ホテルダイニングでいいお客と見られるための「選択と集中」術

〈Part６〉“脱フレンチ”のメインダイニング

・イル・テアトロ／フォーシーズンズホテル 椿山荘 東京

・●●／ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

・オーク ドア／グランド ハイアット 東京

〈Part７〉話題のシェフのフレンチダイニング

・レストラン タテル ヨシノ 汐留／パークホテル東京

・ビクターズ／ウェスティンホテル東京

・美食のホテル20軒全ガイド

・週末は“シャンパン飲み放題”ブランチへ

・すべて見せます、グランメゾンの“月イチ”ランチ

・美女ライター３人が斬る！／ホテルダイニングでかっこいい男性、悪い男性

【special２】今さら聞けないオペラの基礎知識

世界３大オペラハウスの最新事情

・ミラノ・スカラ座が2009年来日！

・NYの一流舞台が映画館で見られる

・３大オペラ一番人気のウィーンの公演事情

・インターネットでオペラが聴ける

・インタビュー　佐渡裕氏に聞く、名作の楽しみ方　「オペラはワインに似ている!?」

知ってましたか？　オペラの真常識

・オペラ大国・日本の今後の公演スケジュール

・ドレスコードは気にしなくていい!?

・新国立劇場を解剖。この席からはどう見える？

・新国立劇場の2008／2009のスケジュール

名作オペラの基礎知識

・有名オペラのあらすじ20

・あなたにぴったりのオペラが分かる

・オペラはこんな映画に使われていた？

櫻井寛／コロラド州 鉄道聖地の旅

【special３】酒・料理・雰囲気で厳選した10軒　連れ立って、焼酎ダイニングへ

〈東京〉

・華屋／裏路地に息づくふたりの隠れ家

・SAKE bistroW／おとなのネオ焼酎ダイニング

・siokara／塩辛を主役に焼酎を堪能する

・五楓／気分や相手でフロアを使い分ける自在さが○

・七龍／R30指定のおとなの店の代表格

・KAN／美食家が密かに通う知られざる店

〈京都〉

・あんぐり／味に妥協のない京都人も絶賛

・ツキトカゲ／風情抜群、町家ダイニング

〈大阪〉

・隠楽家／120種類の焼酎の品揃えが魅力

・焼 塩美屋／鮮度抜群の素材を塩でいただく

【regular】

表紙の人　木村佳乃　女優　「結婚も出産も30代のうちにしたい。互いを尊重し合う関係が理想です」

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奥付・編集後記